¿Cómo promover la diversidad alimentaria en la infancia?
Promover la diversidad alimentaria en la infancia es esencial para asegurar un desarrollo saludable y establecer hábitos alimenticios positivos desde temprana edad. Aquí tienes algunas pautas y consejos para fomentar la diversidad alimentaria en los niños:
1- Introducción Gradual de Alimentos: Inicia la diversificación alimentaria de manera gradual, introduciendo un nuevo alimento a la vez. Esto facilita la identificación de posibles alergias o intolerancias y permite que los niños se acostumbren a diferentes sabores y texturas.
2- Variedad de Grupos de Alimentos: Incluye alimentos de todos los grupos alimentarios, como frutas, verduras, granos enteros, proteínas magras y productos lácteos. Cada grupo aporta nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo.
3- Colores y Presentación Atractiva: Hacer que los platos sean visualmente atractivos puede aumentar la aceptación de los alimentos. Juega con colores y presenta los alimentos de manera creativa para hacer la experiencia alimentaria más divertida y atractiva.
4- Exploración de Sabores y Texturas: Anima a los niños a explorar diferentes sabores y texturas. Incorpora alimentos crujientes, suaves, dulces y salados para proporcionar una experiencia sensorial completa.
5- Involucramiento en la Cocina: Invita a los niños a participar en la preparación de las comidas. Esto no solo les brinda una comprensión más profunda de los alimentos, sino que también aumenta su interés por probar nuevas opciones.
6- Modelar Hábitos Alimenticios Saludables: Los niños aprenden observando. Modelar hábitos alimenticios saludables y mostrar entusiasmo por probar nuevos alimentos puede influir positivamente en sus elecciones alimenticias.
7- Fomentar la Positividad en Torno a la Comida: Evita forzar a los niños a comer ciertos alimentos. En lugar de eso, crea un ambiente positivo en torno a la comida, celebrando los alimentos que disfrutan y alentándolos a probar cosas nuevas sin presión.
8- Conectar con Culturas y Tradiciones: Introduce alimentos de diversas culturas y explora tradiciones culinarias de diferentes partes del mundo. Esto no solo amplía la diversidad alimentaria, sino que también fomenta la apreciación de la riqueza de la comida global.
9- Incorporar Superalimentos Nutritivos: Incluye superalimentos nutritivos en la dieta, como aguacate, quinoa, chía o espinacas. Estos alimentos ofrecen beneficios nutricionales adicionales y agregan variedad al menú.
10- Ajustar a Preferencias Individuales: Reconoce y respeta las preferencias individuales de los niños. Algunos pueden tener aversiones a ciertos alimentos, y eso está bien. Busca alternativas saludables y encuentra maneras de presentar los alimentos de manera atractiva.
Fomentar la diversidad alimentaria en la infancia contribuye no solo a la salud física, sino también al desarrollo de una relación positiva con la comida.
Artículo publicado por el Dr. Daniel Agraz, Especialista en Gastroenterología y Nutrición Pediátrica.